Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão

Se desejar, cubra o morango com uma camada fina de geléia, para que pareçam frescos por mais tempo.

INGREDIENTES

  • pó de açúcar e folhas de hortelã para arquivamento
  • 500 g de morangos
  • 250 g teor de gordura queijo cottage de 5-9%
  • 300 ml de iogurte
  • 180 g de açúcar
  • 1 colher de chá casca de limão
  • 10 g de gelatina
  • 3 colheres de sopa. l. leite

Para o teste:

  • 250 g de farinha
  • 125 g de manteiga
  • 125 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa. l. leite
  • 1 ovo
  • pitada de sal

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão. Passo 1Retire o óleo da geladeira antes, ele deve ser macio e não frio. Bata a manteiga em uma tigela com manteiga e açúcar para um creme claro. Adicione o ovo, sal e leite, misture.

Passo 2

Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão. Passo 2Peneire a farinha e adicione à mistura de óleo. Amassar massa macia, mas não misture por muito tempo, caso contrário, ficará duro. Enrole a massa em uma tigela, envolva-a em um filme de comida e coloque-a na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 3

Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão. Passo 3Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Abra a massa sobre o papel manteiga em um círculo com um diâmetro de 32-33 cm e uma espessura de 3-5 mm. Em uma folha de papel, transfira a formação para um diâmetro de 28 cm com laterais baixas (de preferência com um fundo extraível). Retire o papel e pressione suavemente a massa contra o fundo e os lados do molde, especialmente na junta.

Passo 4

Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão. Passo 4Recorte um círculo de diâmetro de 36 cm de papel manteiga, questione-o levemente e espalhe-o novamente – para que não haja vincos no papel durante o teste. Coloque o papel na massa, cubra com um feijão seco ou ervilhas, achatar. Coloque o formulário no forno e asse por 15 minutos. Retire o papel com legumes e coloque o bolo por mais 12 minutos. no forno, deve ficar dourada. Retire o molde do forno, resfrie o bolo na grelha e retire-o do molde.

Passo 5

Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão. Passo 5Gelatina colocar na panela, despeje o leite e deixe por 10 minutos. Bata o queijo cottage com açúcar e raspas de limão, adicione o iogurte. Coloque a gelatina em fogo fraco e aqueça até dissolver completamente. Despeje a gelatina no recheio de coalhada e misture-a com um coador fino. Coloque o recheio na geladeira por 10 minutos. Coloque o recheio de coalhada na base resfriada e coloque-o na geladeira por 1 hora.

Passo 6

Torta com morangos e recheio de iogurte de requeijão. Passo 6Corte os morangos em pedaços limpos e coloque-os na torta antes de servir. Polvilhe o morango com açúcar em pó e decore a torta com folhas de hortelã.