Strogonoff com Carne de Porco

INGREDIENTES

  • 600 g de lombo de porco
  • 1 cebola grande
  • Caldo de carne de 150 ml
  • 300 g de creme azedo
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa. l. farinha
  • 1 colher de sopa. l. pasta de tomate
  • 1 colher de sopa. l. Molho de Worcester
  • azeite de oliva
  • sal, pimenta preta moída na hora
  • salsa para alimentação

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Strogonoff de carne de lombo de porco. Passo 1

1. Corte de corte entre os pedaços de grão 7-8 mm de espessura, e, em seguida, cada pedaço cortado em tiras de cerca de 1 cm. Temperar a carne com sal e pimenta, a se deslocar para uma bacia, cobrir com folha e deixar durante 20 minutos.

Passo 2

2. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.

Passo 3

Strogonoff de carne de lombo de porco. Passo 3

3. Pré-aqueça uma frigideira com azeite e frite em algumas refeições carne para uma crosta crocante. Coloque a carne em um prato.

Passo 4

4. Quando toda a carne estiver assada, derreta a manteiga média em fogo médio e frite a cebola, mexendo, por 10 minutos, até dourar. Adicione a pasta de tomate e frite, mexendo, 2-3 min. Polvilhe a cebola com farinha e continue a cozinhar, mexendo, por mais 2-3 minutos.

Passo 5

Strogonoff de carne de lombo de porco. Passo 5

5. Despeje o caldo para as cebolas, leve para ferver e cozinhe por 10-12 minutos. Retorne a carne para a frigideira, misture e cozinhe por 3 minutos. Adicione o creme azedo e molho Worcestershire, aquecer (mas não ferver!) E sirva strogonoff de carne quente com purê de batatas ou um macarrão grande.