Salada de mimosa com salmão rosa

INGREDIENTES

  • 5 cenouras médias
  • 5 batatas médias
  • 5 ovos
  • 400 g de filé de salmão (ou salmão)
  • 1 grande maçã verde
  • 5 penas de cebola verde
  • pequeno grupo de endro
  • 250 g de maionese
  • suco de limão
  • sal

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Ferva as cenouras e batatas em água fervente com sal até ficar cozido. Esfrie e limpe. Esfregue batatas e cenouras em um ralador fino.

Passo 2

Cozinhe os ovos cozidos. Descasque e divida em esquilos e gemas. Proteínas ralam no ralador. As gemas desmoronam.

Passo 3

Filé de salmão grelhado cozido no vapor, sal e fresco. Desmonte com um garfo em pequenos pedaços.

Passo 4

Descasque as maçãs da casca e das sementes e rale-as com um ralador fino, polvilhe com suco de limão. Pique as cebolas verdes e endro.

Passo 5

No prato, coloque um anel destacável com um diâmetro de 22-25 cm, é conveniente usar para este fim um molde de bolo destacável. Primeira camada colocar metade das batatas no ringue, tempere com sal e tempere com maionese. Na segunda camada, coloque metade do peixe, novamente com maionese. Em toda a superfície, polvilhe com cebola e endro.

Passo 6

A próxima camada – meia cenoura, gordura com maionese. Repita as camadas de batatas, peixe e cenoura, lubrificando cada camada.

Passo 7

Em seguida, coloque uma camada de maçãs, engraxe com maionese. Lay out the squirrels, bem lubrificar com maionese. Polvilhe a camada superior de alface com gemas esmagadas.

Passo 8

Cubra a salada com um filme de comida e coloque-o na geladeira por 2-3 horas Antes de servir, deixe por 15 minutos em temperatura ambiente e retire o anel destacável.