Salada com Peras, Framboesas e Nozes

Uma salada requintada que será a decoração de qualquer jantar. A pêra doce é perfeitamente combinada com uma framboesa fragrante, e um molho carmesim atenua o sabor brilhante do queijo de cabra.

INGREDIENTES

  • 50 gramas de alface romana
  • 50 gramas de mini espinafre
  • 1/2 xícara de framboesas
  • 1 pêra
  • um punhado de nozes
  • 50 g de queijo de cabra macio

Para reabastecimento

  • 1/2 xícara de framboesas (você pode usar congelado)
  • 1/2 xícara de azeite
  • 3 colheres de sopa. l. vinagre de vinho branco
  • 1-1,5 colheres de sopa. l. mel
  • sal, pimenta preta moída na hora

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Salada com peras, framboesas e nozes

Pré-aqueça a panela seca e frite as nozes até que a fragrância apareça, 2 minutos. Despeje em uma tábua e pique.

Passo 2

Salada com peras, framboesas e nozes

Para vestir, triture as framboesas no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione azeite, vinagre e mel, sal, pimenta e bata bem.

Passo 3

Salada com peras, framboesas e nozes

Fatie a pêra em fatias finas. Salada romana cortada em pedaços grandes e misturada com espinafre e pêra.

Passo 4

Despeje a salada e polvilhe com queijo de cabra desintegrado. Decore com bagas de framboesa e sirva imediatamente.