Molho de tomate com ervas picantes

  • 300 g de tomates picados em suco próprio
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 7-9 raminhos de ervas (estragão, tomilho, manjerona)
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa. l. molho de ostra
  • 1 colher de chá açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa. l. suco de limão
  • 3 colheres de sopa. l. azeite extra-virgem
  • sal
  • pimenta preta moída na hora
  • esfregou tomates PODRAVKA – a gosto

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Em uma panela funda com um fundo grosso, aqueça o azeite, coloque as cebolas e o alho. Em um pequeno fogo extinguir-los até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o tomate junto com o líquido, vinho, molho de ostra, açúcar e suco de limão. Cozinhe em fogo pequeno, mexendo ocasionalmente, 10 min. Sal e pimenta Enquanto o molho estiver fermentando, separe as folhas das ervas picantes das hastes (elas não serão necessárias aqui) e corte as folhas finamente. Coloque-os no molho, leve para ferver. Retire o molho do fogo e transfira-o para a molheira. Completamente legal antes de servir, 1 h.