Lasanha com presunto, ervilha e queijo cottage

Quando falamos de massas, a primeira coisa que vem à mente é a lasanha com molho de carne espessa dos bolonheses. Mas há muitas outras opções para este maravilhoso prato. 

INGREDIENTES

  • 250 gramas de placas de lasanha
  • 300 g de presunto cozido ou presunto cozido
  • 450 gramas de espinafre congelado
  • 1 copo de ervilhas verdes
  • 300 g de queijo cottage suave
  • 150 g de parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • sal, pimenta preta moída na hora

Para molho:

  • 1 litro de leite
  • 100 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa. l. farinha
  • 100 g de parmesão ralado
  • pitada de noz moscada
  • sal, pimenta preta moída na hora

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Lasanha com presunto, ervilhas e queijo cottage. Passo 1

1. Para o molho béchamel, derreta a manteiga em uma frigideira, despeje a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre o molho com um batedor. Deixe ferver, sal, pimenta e tempere com noz-moscada. Mexendo, cozinhe o molho por 5-7 minutos, até engrossar. No final, adicione parmesão. Mexa até homogêneo. Retire do fogo. Cubra com um filme, pressionando-o para a superfície do molho, legal.

Passo 2

Lasanha com presunto, ervilhas e queijo cottage. Passo 2

2. Ferva as ervilhas em água fervente com sal, por 5 minutos, depois coloque-as em uma peneira.

Passo 3

Lasanha com presunto, ervilhas e queijo cottage. Passo 3

3. Fatie o presunto em fatias finas.

Passo 4

Lasanha com presunto, ervilhas e queijo cottage. Passo 4

4. Descasque e pique finamente o alho. Aqueça o azeite em uma frigideira, coloque alho e espinafre e cozinhe por 15 minutos. Misture o espinafre com queijo cottage e meio parmesão ralado, tempere com sal e pimenta.

Passo 5

Lasanha com presunto, ervilhas e queijo cottage. Passo 5

5. Lubrifique o óleo com uma forma rectangular de 30×40 cm e distribua 2-3 colheres de sopa no fundo. l. molho bechamel, em seguida, coloque 3-4 folhas de lasanha, de modo a cobrir completamente o fundo do molde. Lubrifique o macarrão com molho béchamel e distribua metade das ervilhas verdes. Em seguida, coloque fatias de presunto e queijo cottage. Repita as camadas novamente. A última camada da pasta é coberta com uma camada fina de bechamel, polvilhe bem com parmesão.

Passo 6

6. Pré-aqueça o forno a 170 ° C e asse a lasanha por 45-50 minutos, até dourar. Antes de servir, deixe a lasanha por 10-15 minutos.