Frango recheado com alho fresco

Para o sucesso do prato é muito importante que todos os seus ingredientes estejam frescos. frango, alho e tomilhoAliás, o tomilho é usado como um condimento quase tão frequentemente como mostarda ou pimenta.

INGREDIENTES

  • 1 frango com peso entre 1,5 e 1,8 kg
  • 3 pedaços de pão branco velho
  • 4-5 raminhos de tomilho
  • 8-10 dentes de alho jovem
  • 2-3 colheres de sopa. l. manteiga
  • azeite extra-virgem
  • sal
  • pimenta preta moída na hora

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Remova as hastes do tomilho, pique as folhas. Coloque um par de dentes de alho.

Passo 2

Pound o tomilho em um almofariz com o restante do alho e manteiga.

Passo 3

Esfregue as fatias de pão com alho. Quebre o pão em pedaços pequenos.

Passo 4

Esfregue o frango dentro com sal e pimenta e outras coisas com manteiga e pão.

Passo 5

Pimenta e sal o frango lá fora. Amarre as pernas e as asas e asse-as, colocando-as no forno, pré-aquecidas a 200 ° C, por 10 minutos.

Passo 6

Reduza a temperatura do forno para 180 ° C e asse o frango por mais 35-40 minutos, ocasionalmente derramando azeite ou gordura de frango do frango. Sirva quente.