Espetinho de carne de porco com vinagre de vinho

Não use vinagre chamado “cantina” para marinada.Esta não é uma refeição, é um limpador para manequins.Cozinhe para a carne qualquer tipo de vinagre natural: vinho, maçã, baga.

INGREDIENTES

  • 1-1,3 kg de pescoço de porco
  • 4 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa. l. vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de chá. sal
  • 1-2 colheres de chá. pimenta preta moída na hora

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Espetinho de carne de porco com vinagre de vinho. Passo 1

Corte o pescoço de porco horizontalmente em estratos de 2 cm de espessura, depois corte cada camada em tiras com uma largura de 2 cm e, finalmente, cada tira – em pedaços de 3 cm de comprimento.

Passo 2

Espetinho de carne de porco com vinagre de vinho. Passo 2

Descasque a cebola e corte em meio anéis finos, dobre em uma tigela. Polvilhe com sal e pimenta, despeje vinagre, apertar as mãos. Adicione a carne à cebola e misture bem. Aperte com um filme e deixe marinar por no máximo 1,5 a 2 horas.

Passo 3

Espetinho de carne de porco com vinagre de vinho. Passo 3

Acenda as brasas no churrasco – elas devem queimar e virar cinza. Sacuda a carne da marinada e amarre as peças nos espetos o mais forte possível. Assado em carvão, muitas vezes virando, cerca de 20 minutos. Antes de servir, deixe a carne “descansar” nos espetos por 5-7 minutos.