Coxas de Frango Recheadas

Este é o prato principal da véspera de Ano Novo. Você terá que trabalhar um pouco, mas você pode cortar e rechear todas as coxas com antecedência e antes da virada você só terá que assá-las.

INGREDIENTES

  • 1 kg de coxas de Frango
  • punhado de pinhões
  • 4 tomates secos
  • 5 raminhos de salsa
  • 50 gramas de queijo ralado
  • sal e pimenta preta moída na hora

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

Passo 1

Com uma pequena faca, separe a pele da carne (sem cortar a pele) e dobre-a gentilmente para a articulação inferior. Toporikom soco neste osso lugar. Corte a carne dos ossos (guarde os ossos para o caldo).

Passo 2

Transforme a carne em um moedor de carne, adicione queijo ralado, pinhões, tomates secos e verduras.

Passo 3

Tempere o recheio e misture. Encha a pele das pernas com o recheio, não muito bem, para que não rasgue durante o cozimento. Vire a borda superior e moa com um palito. Asse em forno, pré-aquecido a 180 ° C, 35-40 minutos.